El vi novell 2022

An episode of the Gastronomia podcast, hosted by Catalunya Ràdio, titled "El vi novell 2022" was published on December 9, 2022 and runs 73 minutes.

December 9, 2022 ·73m · Gastronomia

Summary

El vi novell és el de la collita de l'any, que amb un temps molt curt ja està disponible i té unes característiques pròpies i diferents del vi envellit. Un vi amb festa pròpia organitzada per l'INCAVI i que just se celebra aquest 10 de desembre al Palau Robert de Barcelona, enguany amb convidats de Mallorca. En parlem amb Bernat Andreu, propietari del Celler Carles Andreu, a la Conca de Barberà; Oleguer Brunet, propietari del celler Vins Petxina, amb vins de la DO Conca de Barberà i la DO Tarragona, i amb Rafel Pino, director comercial del Celler Masroig, un celler centenari que ha estat fonamental per a la recuperació de la tradició del vi novell. També comptem amb Marta Clot, una jove sommelier que aposta per acostar el vi a la gent jove i és coneguda a xarxes pel compte Vi i Companyia. Amb la Laia Sala veurem per què als joves no els interessa el vi. A "La caçadora de productes", la Sole torna amb una promesa, la salsa de calçots de Cal Ganxo.

Episode Description