El vino y el marketing: ¿influyen las marcas y los precios en la percepción al momento de evaluar el vino?

Hace unos días participé en un interesante evento de degustación organizado por el club privado de vinos, Baco Club. De manera muy entretenida, Alfredo Terzano y las sommeliers del club nos ofrecieron 9 vinos de mercado para degustar, mientras nos enseñaban a evaluar las características de los vinos en una planilla. La degustación se realizó mediante lo que denominamos una "prueba a ciegas", ya que los participantes no podíamos ver las etiquetas ni las marcas de los vinos que estábamos tomando. Al finalizar la prueba, se armó un ranking de los vinos con la información recolectada de los puntajes que los participantes pusimos en las planillas. Y ahí empezaron las sorpresas... Sigue leyendo →