elBulli1846: motius per visitar el museu i motius per repensar-t'ho

El 15 de juny elBulli1846 obrirà al públic, i es convertirà en el primer restaurant del món transformat en museu; i on no es podrà menjar res. Parlem amb Ferran Adrià i analitzem per què elBulli ha estat tan influent en la història de la gastronomia. Fem tertúlia amb quatre col·laboradors del programa que ja han pogut visitar el museu i que, a més, van seguir de molt a prop la revolució que es va viure a cala Montjoi: Toni Massanés, director de la Fundació Alícia; la periodista Carme Gasull, l'escriptor Salvador Garcia-Arbós i el crític gastronòmic Philippe Regol. I els hi preguntem a professionals d'àmbits que no tenen relació amb la gastronomia si visitarien o no el museu: el dramaturg Sergi Belbel, el neurocientífic David Bueno, l'analista polític Arturo Puente, l'arquitecta Benedetta Tagliabue i els components de Ladilla Rusa: Víctor Clarés i Tània Lozano.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jun 11, 2023

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