EPISODE · Feb 25, 2025 · 1H 17M
ELCIELO: El arte de convertir experiencias en negocios millonarios | Juan Manuel Barrientos
from Dinstinto · host David Llano y Daniel Márquez
Juan Manuel Barrientos fue el primer chef colombiano en ganar una estrella Michelin y es el único con dos. Hoy lidera un grupo empresarial en la industria del lujo con restaurantes y hoteles en Colombia y Estados Unidos.01:25 ¿Quién es Juan Manuel Barrientos y qué es elcielo?03:57 Enseñanzas de sus abuelos y sus padres09:56 El amor de Juanma por la cocina16:03 Estudiar en Argentina y en España19:58 El nacimiento de elcielo en Medellín y los primeros retos23:16 Aprendizajes de coquetear con la quiebra tres veces28:40 Ganarse su primera estrella Michelin29:46 Abrir su primer hotel30:52 La apertura de elcielo en Miami33:05 Lo más retador de hacer negocios en Estados Unidos35:36 La consistencia es una meseta39:27 ¿Cómo funciona la industria del lujo en 2025?45:19 ¿Qué es la creatividad?47:18 Materializar las experiencias en ideas creativas49:26 La Incredulidad suspendida52:59 La Inteligencia Artificial en la hospitalidad y el lujo58:04 Se nos apareció la virgen en Washington1:04:45 La importancia de la autenticidad1:07:01 Preguntas rápidas (No tan rápidas)1:09:54 Pregunta de seguidor: @majopenaa1:15:44 Zigzag: ¿Qué prefieres?REDES SOCIALES Y SITIO WEB JUAN MANUEL BARRIENTOS:Instagram: https://www.instagram.com/juanmaelcielo/?hl=en Tik Tok: https://www.tiktok.com/@juanmaelcielo1?lang=en Facebook: https://www.facebook.com/juanmaelcielo/ REDES SOCIALES Y SITIO WEB ELCIELO:Instagram elcielo Mde/Bog: https://www.instagram.com/elcielorestaurant/?hl=en Instagram elcielo Miami: https://www.instagram.com/elcielomiami/ Instagram elcielo Washington: https://www.instagram.com/elcielowashington/?hl=en Facebook elcielo: https://www.facebook.com/elcielorestaurant/?locale=el_GR Instagram elcielo Hotel: https://www.instagram.com/elcielohotel/ Facebook elcielo Hotel: https://www.facebook.com/elcielohotel/?locale=es_LA Sitio Web: https://elcielo.com.co/es/ REDES SOCIALES DE DINSTINTOInstagram: https://www.instagram.com/dinstintopodcast TikTok: https://www.tiktok.com/@dinstintopodcast Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556652682569&_rdc=1&_rdr Twitter: https://x.com/dinstintopod HOST: DAVID LLANOhttps://www.instagram.com/davidllanop PRODUCTOR AUDIOVISUAL: DANIEL MÁRQUEZhttps://www.instagram.com/danimarquez___
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Juan Manuel Barrientos fue el primer chef colombiano en ganar una estrella Michelin y es el único con dos. Hoy lidera un grupo empresarial en la industria del lujo con restaurantes y hoteles en Colombia y Estados Unidos.01:25 ¿Quién es Juan Manuel Barrientos y qué es elcielo?03:57 Enseñanzas de sus abuelos y sus padres09:56 El amor de Juanma por la cocina16:03 Estudiar en Argentina y en España19:58 El nacimiento de elcielo en Medellín y los primeros retos23:16 Aprendizajes de coquetear con la quiebra tres veces28:40 Ganarse su primera estrella Michelin29:46 Abrir su primer hotel30:52 La apertura de elcielo en Miami33:05 Lo más retador de hacer negocios en Estados Unidos35:36 La consistencia es una meseta39:27 ¿Cómo funciona la industria del lujo en 2025?45:19 ¿Qué es la creatividad?47:18 Materializar las experiencias en ideas creativas49:26 La Incredulidad suspendida52:59 La Inteligencia Artificial en la hospitalidad y el lujo58:04 Se nos apareció la virgen en Washington1:04:45 La importancia de la autenticidad1:07:01 Preguntas rápidas (No tan rápidas)1:09:54 Pregunta de seguidor: @majopenaa1:15:44 Zigzag: ¿Qué prefieres?REDES SOCIALES Y SITIO WEB JUAN MANUEL BARRIENTOS:Instagram: https://www.instagram.com/juanmaelcielo/?hl=en Tik Tok: https://www.tiktok.com/@juanmaelcielo1?lang=en Facebook: https://www.facebook.com/juanmaelcielo/ REDES SOCIALES Y SITIO WEB ELCIELO:Instagram elcielo Mde/Bog: https://www.instagram.com/elcielorestaurant/?hl=en Instagram elcielo Miami: https://www.instagram.com/elcielomiami/ Instagram elcielo Washington: https://www.instagram.com/elcielowashington/?hl=en Facebook elcielo: https://www.facebook.com/elcielorestaurant/?locale=el_GR Instagram elcielo Hotel: https://www.instagram.com/elcielohotel/ Facebook elcielo Hotel: https://www.facebook.com/elcielohotel/?locale=es_LA Sitio Web: https://elcielo.com.co/es/ REDES SOCIALES DE DINSTINTOInstagram: https://www.instagram.com/dinstintopodcast TikTok: https://www.tiktok.com/@dinstintopodcast Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=61556652682569&_rdc=1&_rdr Twitter: https://x.com/dinstintopod HOST: DAVID LLANOhttps://www.instagram.com/davidllanop PRODUCTOR AUDIOVISUAL: DANIEL MÁRQUEZhttps://www.instagram.com/danimarquez___
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