Elena's Goat Milk Powder Project

En San Salvador de Jujuy, Argentina, unos investigadores universitarios crearon un yogur en polvo innovador hecho con leche de cabra y fruta de pitaya roja. Este nuevo producto busca mejorar la nutrición de la comunidad y apoyar a los productores locales con un alimento fácil de conservar. La iniciativa ayuda a transformar los recursos de la región en opciones saludables. (In San Salvador de Jujuy, Argentina, university researchers created an innovative powdered yogurt made with goat's milk and red pitaya fruit. This new product seeks to improve community nutrition and support local farmers with an easy-to-store food. The initiative helps transform the region's resources into healthy options.)