Élevage laitier : entre réalités de terrain et enjeux de société

Dans ce nouvel épisode de notre saison "un monde viable sans vaches ?", Gwénaëlle Keller reçoit Claire Saby (87e), directrice du CRIEL Occitanie, pour échanger autour de la réalité de l’élevage laitier. À travers cette discussion, l’épisode propose un regard sur un sujet qui dépasse largement le cadre agricole, et qui interroge plus globalement la place de l’élevage dans nos sociétés. Entre organisation des filières, quotidien des éleveurs et enjeux économiques, environnementaux et territoriaux, cet échange met en lumière la complexité des systèmes en place. 💡Au fil de la discussion, Claire Saby partage son regard sur le fonctionnement de la filière laitière, les réalités du terrain et les dynamiques à l’œuvre au sein de l’élevage. Un épisode qui invite à prendre du recul, à dépasser les idées reçues et à mieux comprendre les équilibres qui structurent aujourd’hui le monde laitier. 🎧Bonne écoute ! Pour suivre PURPAN Alumni : 🔗 Site web : https://www.purpanalumni.com 🔗 Instagram : purpanalumni 🔗 LinkedIn : PURPAN Alumni 🔗 Application Mobile : PURPAN NETWORK