Elisabet Barnes

Jeg er glad og stolt over å presentere Elisabet Barnes som gjest i Captares 25-episoders jubileum! Elisabet er en ultraløper som har som spesialitet og løpe etappeløp, gjerne under ekstremt varme forhold som i Marathon des sables. Hun setter seg ned og forteller om sin transformasjon fra en karriere i London til ultra- og utholdenhetsløper i verdensklasse. Vi snakker også om hennes vei inn i et plantebasert kosthold, et tema som er like viktig som det er kontroversielt. I dag er det liten tvil om at veganismen er kommet for å bli, noe som kan ha avgjørende innflytelse på miljø, helse og hvordan vi behandler dyr i fremtiden. Sett i lys av de siste tiders dokumentarer som blant annet The Game Changers, er dette en høyaktuell samtale som jeg håper bidrar til å utforske et tema i rivende utvikling. Linker som omhandler Elisabet: The Rise of the Ultra Runners som lydbok Artikkel i The Guardian om Elisabet Elisabet sin hjemmeside Løpesamlinger med Elisabet og Sondre Elisabet som din personlige trener E på Instagram Diverse vi nevner i podcasten, og annet som kan inspirere til videre research: Dokumentarer: https://www.whatthehealthfilm.com https://www.cowspiracy.com https://www.forksoverknives.com https://runningforgoodfilm.com/#home-2-section (Elisabet er med i denne og den handler om løping og Marathon des Sables) Bøker: How Not to Die av Michael Greger (og svaret hans på om dadler er bra for deg:) The China Study av T. Colin Campbell Proteinaholic by Garth Davis The Alzheimer's Solution by Dean and Ayesha Sherzai Podcasts: Plant Proof Podcast - letthørt, samt med mye fakta og vitenskapsbasert Rich Roll podcast - Podtail - samt diverse episoder med fokus på plantebasert næring: https://www.richroll.com/podcast/frank-lipman-370/ https://www.richroll.com/podcast/kathy-freston-352/ https://www.richroll.com/podcast/joel-kahn-349/ https://www.richroll.com/podcast/zach-bush-353/ https://www.richroll.com/podcast/dean-ornish-anne-411/ Nyttig og god informasjon spesifikt for diabetikere om fordelene med et plantebasert kosthold: https://plantproof.com/why-i-quit-keto-with-drew-harrisberg/ https://plantproof.com/truly-reversing-insulin-resistance-type-2-diabetes-with-robby-and-cyrus-from-mastering-diabetes/ https://www.masteringdiabetes.org Sondre Amdahl var på programmet 'Drivkraft' på NRK P2 samme dag som Elisabet var i studio. Elisabet på 'Talk Ultra' - podcasten.