Els sommeliers, una figura imprescindible per entendre i gaudir el vi

El sommelier és una figura cada vegada més present als restaurants, i no només als establiments de gamma alta. Així ho ha assegurat a Ràdio Palafrugell Jordi Grau, que és enòleg i responsable de Vins i Licors Grau. Defensa la importància d’aquesta professió per explicar i recomanar el vi, i per acostar-lo al públic d’una manera rigorosa i accessible.