Emmermehl

from Kastenfisch · host Kastenfisch

Heute geht es um "Quality Time" mit kleinen Menschen, backen mit uraltem Mehl und warum man verschiedene Rezepte beim backen nicht vermischen sollte. Zumindest dann wenn man keine Erfahrung mit den vielen verschiedenen Eigenschaften der diversen Mehle und deren Zusammenspiel mit Hefe und Gärung hat.

Episode metadata supplied by the publisher feed · Published Jan 19, 2025

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Emmermehl

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