Empreender na gastronomia exige muito mais do que talento na cozinha.

Neste corte do PowerCast, Rodolfo de Santis aprofunda os desafios reais do mercado de restaurantes no Brasil e mostra por que criatividade culinária precisa caminhar junto com gestão empresarial.A conversa passa pelos erros mais comuns de chefs e investidores, pelas armadilhas de crescimento sem estrutura e pela importância de decisões estratégicas para transformar um restaurante em um negócio sustentável. Um insight direto para quem atua, ou quer atuar, no setor gastronômico com visão de longo prazo.Siga: @powercast_Shorts: @powercastpodcastConvidado:Rodolfo De Santis — Chef e Empresário