EPISODE · Jan 17, 2013 · 9 MIN
En el Centro de Tecnología de la Carne de Asincar en Noreña han logrado crear una hamburguesa saludable
from Ciencia en La buena tarde de la RPA
La Asociación de Industrias Cárnicas del Principado de Asturias (ASINCAR), en colaboración con Inóleo (asociación que aglutina a las empresas del sector oleícola), ha logrado desarrollar una hamburguesa con menos grasas saturadas que las tradicionales al añadir aceite de oliva a la fórmula habitual. Nos lo explica Bruno de Lucas, tecnólogo de ASINCAR.
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