En Perspectiva - Desempeño reciente y perspectivas para la ganadería uruguaya

En las últimas horas se confirmaron dos casos de vaca loca en Brasil, lo que llevó a las autoridades brasileñas a suspender temporalmente las exportaciones de carne a China. Se trata de una noticia por demás relevante para el complejo cárnico uruguayo, por lo impactos que esta situación puede tener sobre el mercado de carne mundial, un mercado que ya viene marcando en los últimos meses precios extraordinariamente altos, en medio de una recuperación muy firme de la demanda global por proteínas. En nuestro país, la noticia fue recibida de todos modos con cautela por parte del sector cárnico uruguayo, en la medida en que aún se desconoce cuán duradera será esta situación. De todos modos, parece claro que, al menos de corto plazo, la salida de Brasil del mercado puede suponer presiones alcistas adicionales sobre los precios de la carne y sobre los valores del ganado en nuestro país. ¿Qué está pasando a nivel de la fase primaria de la cadena cárnica de nuestro país? Análisis de la economista Florencia Carriquiry, Socia de EXANTE, entrevistada por Emiliano Cotelo y Romina Andrioli en el programa En Perspectiva de Radiomundo 1170 AM.