'En vacaciones, descansar es tan importante como alimentarse bien'

Aunque no difiere mucho de lo que debería ser la Nutrición Responsable a lo largo de todo el año de cara a cuidar el peso y prevenir enfermedades crónicas, el verano se presta para saborear las frutas y verduras de temporada con sus correspondientes fibras y nutrientes, así como para intentar unas mesas más variadas, divertidas y saludables que nos ayuden, por un lado, a mantener nuestro peso y, por otro, a restaurarnos del cansancio acumulado en las épocas de trabajo. Te lo explica Cristina Luján, nutricionista de HSR Las Palmas.