[Spanish] - Más vegetales, menos animales: Una alimentación más saludable y sostenible [Written by Juanjo Cáceres, Julio Basulto]

Please visit https://thebookvoice.com/podcasts/1/audiobook/415380 to listen full audiobooks. Title: [Spanish] - Más vegetales, menos animales: Una alimentación más saludable y sostenible Author: Juanjo Cáceres, Julio Basulto Narrator: Juanjo Cáceres, Julio Basulto Format: Unabridged Audiobook Length: 8 hours 58 minutes Release date: January 23, 2020 Ratings: Ratings of Book: 4.67 of Total 3 Ratings of Narrator: 5 of Total 1 Genres: Fitness, Diet & Nutrition Publisher's Summary: Más vegetales, menos animales aborda el tema de la alimentación vegetal, desmontando falsas creencias y proporcionando argumentos científicos que la avalan. La adopción de pautas alimentarias que dejan total o parcialmente de lado los productos de origen animal es considerada por la población, en ocasiones, una mera opción ideológica, carente de fundamento científico y hasta perniciosa para la salud. De entre dichas pautas, conocidas como «dietas basadas en plantas» (plant-based diets), destacan el vegetarianismo y el veganismo. Frente a ello, Julio Basulto y Juanjo Cáceres muestran por qué, de acuerdo con el conocimiento científico disponible, el patrón dietético que se relaciona con una mejor calidad de vida y, también, con una mayor esperanza de vida puede sintetizarse en la siguiente máxima: «Más vegetales, menos animales y nada o casi nada de carnes procesadas y alimentos superfluos». Los autores revisan también en esta obra aspectos históricos de la alimentación y de la hominización, desmintiendo que la alimentación basada en vegetales sea una moda reciente, así como las cuestiones ambientales, éticas e incluso económicas que avalan también optar por esta pauta dietética.