Enogastronomía, entre ciencia y arte

Desde el 12 al 14 de julio de 2016 Directores: D. Tomás Lorenzana de la Varga y D. Rafael Rubio García Modalidad: Taller Sede: Almería - Lugar: Taberna Entrevinos 12 de julio de 2016 10:30 h. Vinos de Jerez, más de mil años de historia D. Rafael Rubio García. Presidente de la Asociación Almeriense de Sommeliers 12:00 h. La cerveza de uva de la Rioja. Tradición e innovación D. Philip Pinel. Gerente de Cervezas Ceriux. La Rioja 16:00 h. ¡Que no te la den con queso!. Cata-maridaje de quesos Dª. Guillermina Sánchez-Cerezo P. de Camino. Miembro y Formadora de la Unión Española de Catadores. Enóloga, sumiller. Técnico en Industrias Lácteas. Madrid 18:30 h. "The Single Malt Whisky in the World" Diferencias entre el Scotch y el Japanese wisky D. Francisco Tabares. Brand Ambassador Macallan. Madrid. 13 de julio de 2016 09:00 h. IGPS versus DO. Indicaciones geográficas protegidas y denominaciones de origen D. Francisco Lopez Martinez. Presidente del Consejo Regulador de la IGP "Tomate de La Cañada", Presidente de Vega Cañada. Almería 10:00 h. Las burbujas más famosas. Cata de espumosos D. Luis Alberto Gonzales. Sumiller de Freixenet. Sant Sadumí de Noia. Barcelona 11:30 h. Cómo acercarse al mundo del vino. D. Pedro Ruiz Aragoneses. Gerente de la Bodega Pago de Carraovejas. D.O. Ribera de Duero. Valladolid 13:00 h. Valles del Esla: la carne con marca propia D. Luis Miguel Mencía. Gerente de Valles del Esla. León 16:00 h. Vinos de décadas prodigiosas: los años 60, 70 y 80. D. Francisco Freniche. Sumiller. Almería 17:30 h. Galicia al alcance de una copa. Cata de vinos de Albariño Dª. Paula Fandiño. Directora Técnica y Gerente de Mar de Frades. Pontevedra 14 de julio de 2016 09:30 h. El mejor aceite ecologico del mundo. Visita al Museo-Almazara Los Albardinales, Cata de Aceites D. Rafael Alonso Barrau. Gerente de Oro del Desierto. Tabernas. Almería 13:00 h. Jamones de altura. Visita al secadero de jamones de Serón Checa D. Manuel Checa Corral. Gerente de Jamones de Serón Checa. Serón. Almería 15:00 h. Comida ofrecida por el Ayuntamiento de Serón. Degustación de productos artesanos de la zona