Entr. Fran Rodríguez Chef Los Arcos de la Laguna, VI Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra de Valleseco

Han comenzado las VI Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra de Valleseco ? La sexta edición se celebrará hasta el 11 de diciembre en la zona comercial abierta y establecimientos de restauración. Servirá, un año más, para poner en valor la manzana y sus derivados, y para dinamizar los establecimientos de restaurantes y bares del municipio. Valleseco (Gran Canaria) celebra las VI Jornadas Gastronómicas de la Manzana y la Sidra, con una selección de recetas entre los diferentes establecimientos que participan, ofreciendo a su vez, en los bares y cafeterías de la zona la iniciativa pincho más botellín de sidra gasificada a 3€. Entre los platos que nos podemos encontrar destaca, pasta brik rellena de morcilla con cebolla caramelizada, dulce de manzana reineta y miel de caña; croquetas de manzana y morcilla; pollo de manzana y almendras; solomillo de ternera al grill con compota de manzana, papas panaderas y verduritas de temporada; carrilleras con milhojas de papa y manzana; lomo de merluza al horno con compota de manzana o la tarta de manzana con salsa de yogurt. Los establecimientos que participan son los restaurantes, Los Arcos de La Laguna, Balcón de Zamora, Valleseco, Rinconcito Canario, Hnos. Santana y los Rubios; los bares, La Herradura y Mi Cielo, y la cafetería del Mercado Ecológico ‘EcoValles’. Además, el día 11 de diciembre, tendrá lugar una feria de artesanía en la plaza de Lanzarote, para animar las jornadas gastronómicas y dar a conocer la artesanía de la zona. Organiza el Ayuntamiento de Valleseco, financia la Consejería de Industria, Comercio y Artesanía del Cabildo Insular de Gran Canaria y patrocina el Patronato de Turismo de Gran Canaria.