Entrantes Capitulo 13 Croquetas de Jamón

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso!Consigue todas estas recetas detalladas, con sus fotos y trucos extra en mi libro:👉 Hazte con tu ejemplar en Amazon aquíhttps://amzn.to/4l4WB0T Croquetas de Jamón.Ingredientes:100 g. de jamón serrano picado1 litro de leche100 g. de mantequilla100 g. de harinaNuez moscada2 huevosPan ralladoAceite de oliva virgen extraSalPreparación:Preparar la bechamel:Derrite la mantequilla en una sartén y añade la harina. Cocina unos minutos hasta que se forme una pasta. Poco a poco, añade la leche sin dejar de remover, evitando grumos. Cocina a fuego lento hasta que espese.Añadir el jamón:Incorpora el jamón serrano picado y sazona con una pizca de sal y nuez moscada. Cocina la mezcla hasta que esté homogénea y consistente. Deja enfriar en la nevera durante al menos 2 horas.Formar las croquetas:Forma pequeñas bolas o cilindros con la masa y pásalas por huevo batido y luego por pan rallado.Freír:Fríe las croquetas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas por todos lados. Escúrrelas en papel absorbente.Servir:Sirve las croquetas calientes. Crujientes por fuera y cremosas por dentro, son un clásico de la cocina vasca.