Entrantes Capitulo 14 Piperrada.

📖 ¡Cocina conmigo paso a paso!Consigue todas estas recetas detalladas, con sus fotos y trucos extra en mi libro:👉 Hazte con tu ejemplar en Amazon aquíhttps://amzn.to/4l4WB0T Piperrada.Ingredientes:1 pimiento verde1 pimiento rojo1 cebolla3 tomates maduros4 huevosAceite de oliva virgen extraSal y pimientaPreparación:Sofrito de verduras:En una sartén, calienta aceite de oliva y sofríe los pimientos y la cebolla picados finamente. Cocina a fuego medio durante unos 10-15 minutos hasta que las verduras estén tiernas.Añadir los tomates:Pela y corta los tomates en trozos pequeños. Añádelos a la sartén y cocina durante 10 minutos más, hasta que los tomates se hayan deshecho.Batir los huevos:Bate los huevos y agrégalos a la mezcla de verduras. Cocina lentamente removiendo, como si fuera un revuelto. Sazona con sal y pimienta.Servir:Sirve la piperrada caliente. Es un plato muy versátil que puede acompañarse con pan o como guarnición para carnes y pescados.