Entrantes Capitulo 20 Calamares a la romana

Ingredientes:500 g. de calamares frescos100 g. de harina1 huevoAceite de oliva virgen extraSalPreparación:Limpiar los calamares:Limpia los calamares y córtalos en anillas.Rebozar los calamares:En un bol, bate el huevo con una pizca de sal. Pasa los calamares primero por el huevo batido y luego por la harina, cubriéndolos bien.Freír:En una sartén con abundante aceite caliente, fríe los calamares hasta que estén dorados. Escúrrelos en papel absorbente.Servir:Sirve los calamares con un poco de limón. Crujientes por fuera y tiernos por dentro, son un clásico irresistible.