Entrantes Capitulo 23 Pimientos rellenos de bacalao

Ingredientes:8 pimientos del piquillo300 g. de bacalao desalado1 cebolla100 ml. de nata líquidaAceite de oliva virgen extraSal y pimientaPreparación:Sofrito de bacalao:Pica la cebolla finamente y sofríela en una sartén con aceite. Añade el bacalao desmigado y cocina durante unos minutos. Añade la nata líquida y mezcla bien hasta que espese. Sazona al gusto.Rellenar los pimientos:Con cuidado, rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao.Calentar y servir:Coloca los pimientos en una bandeja de horno y caliéntalos a 180°C durante 10 minutos. Sirve calientes.