Entrantes Capitulo 27 Revuelto de setas y gambas

Ingredientes:200 g. de setas variadas150 g. de gambas peladas4 huevos1 diente de ajoAceite de oliva virgen extraSal y pimientaPreparación:Sofreír las setas y gambas:En una sartén con aceite de oliva, sofríe el ajo picado y las setas hasta que estén tiernas. Añade las gambas y cocina un par de minutos más.Batir los huevos:Bate los huevos y sazona con sal y pimienta al gusto.Cocinar el revuelto:Añade los huevos batidos a la sartén y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que el revuelto esté cuajado pero cremoso.Servir:Sirve el revuelto caliente como un entrante suave y sabroso.