Entrevista a Cesáreo Pardal

"Hay que seguir poniendo en valor nuestra gastronomía como reclamo turístico" Hoy hemos hablado con Cesáreo Pardal, presidente del Clúster Turismo de Galicia, sobre los principales retos y oportunidades que afronta el sector turístico gallego. Entre las dificultades, destaca especialmente la falta de mano de obra, mientras que pone en valor la relación con Portugal y el potencial del turismo portugués como uno de los mercados clave para Galicia. De hecho, el Clúster tiene previsto visitar en octubre tres ciudades portuguesas para promocionar Galicia como destino turístico. Pardal también destaca la diversidad de la oferta turística gallega, con propuestas como el enoturismo, el agroturismo o el turismo de estrellas, y subraya la importancia de seguir poniendo en valor uno de los grandes atractivos de la comunidad: su gastronomía.