Entrevista a Manaide
Manaide es una cooperativa artesanal de conserva de pescado según la receta tradicional de las costas del puerto de Anzio. Han decicido apostar por la sostenibilidad, la filosofía slow food y los productos de calidad. Compran el pescado que llega al puerto de Anzio y media hora después lo elaboran a mano: anchoas en salazón, caballa en aceite de oliva, así como esencia de anchoa.
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This episode was published on August 24, 2015.
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