Entrevista a Manuel Vázquez Faraldo Feira da Cebola Chata de Miño 30 07 26

El domingo 2 de Agosto se celebrará una nueva edición de la Feira da Cebola Chata de Miño e Mercado Tradicional en el municipio coruñés de Miño. La programación dará comienzo a las 10:00 horas con la apertura oficial del mercado. A las 10:30 horas, Moriam Grimes impartirá el taller "da carriza á restra", donde se enseñará el proceso tradicional para elaborar las ristras de cebolla chata utilizando carriza, un saber transmitido de generación en generación. A las 11:00 horas tendrán lugar los talleres infantiles temáticos para descubrir el patrimonio cebollero de Miño de forma divertida. La mañana continuará a las 11:30 horas con pasacalles y actuación del Grupo de Baile e Música Tradicionais Brincadeira. La programación continuará a las 12:00 horas con exhibiciones de artesanía en vivo a cargo de Julia Vilariño en sombrerería, Coas Mans Artesanía con Lucía Ares y Antonio González en cerámica artística, y Charles Bonilla en escultura. A las 12:30 horas se abrirá la recogida de tickets en el puesto del Concello para las degustaciones del mediodía. A las 13:30 horas se ofrecerá una degustación gastronómica de salpicón con Cebola Chata de Miño, elaborada por Alejandro Paadín, acompañada por una cata comentada de vinos IXP Terras de Betanzos organizada por la Reserva de la Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo. Posteriormente, a las 14:00 horas, la sesión vermú estará amenizada por el dúo Xilo e Carlos, dando paso a una comida popular a base de navajas y churrasco. Las actividades de la tarde comenzarán a las 18:00 horas con juegos tradicionales de madera diseñados para toda la familia. A las 19:00 horas, la compañía Babaluva ofrecerá la representación de títeres "A Feira das Sementes". A partir de las 19:30 horas se pondrán a la venta en el puesto del Concello raciones de empanadas variadas elaboradas con Cebola Chata de Miño. A las 20:00 horas darán comienzo las Xornadas Gastro-Miño, una degustación de producto pesquero elaborado y combinado con productos de la tierra a cargo de Marmiño, con aforo limitado y admisión por orden de llegada. El tramo final del evento contará a las 20:30 horas con la presentación exclusiva del Xeado de Cebola Chata Caramelizada, una creación especial desarrollada por Bico de Xeado con motivo del vigésimo quinto aniversario de la feria. Para cerrar la celebración, a las 21:00 horas se ofrecerá el gran concierto de clausura con la actuación de Zapato Veloz, seguido de una nueva cena popular a base de navajas y churrasco. El municipio de Miño acogerá la celebración de una nueva edición de la Feira da Cebola Chata de Miño e Mercado Tradicional. Las actividades incluyen espectáculos de calle para todas las edades, juegos para niños, exposiciones de artesanía y pintura, degustaciones y actuaciones musicales.