Entrevista con Carlos María Uriarte, exministro de Ganadería, Agricultura y Pesca y expresidente de la Federación Rural

El grupo Minerva foods compró 16 plantas de Marfrig por un total de unos us$ 1.500 millones y tres de ellas están en Uruguay. Esas plantas frigoríficas están ubicadas en Salto, San José y Colonia, junto a otros establecimientos industriales y comerciales ubicados en Brasil, Argentina y Chile. Recordemos que hace poco tiempo, Minerva ya había confirmado la compra del frigorífico Breeeders & Packers Uruguay (BPU), por US$ 40 millones. El nivel de concentración que generará las operaciones de minerva en Uruguay a partir de este cambio, que sería cercano al 50%, genera inquietud. Por ejemplo, el senador nacionalista Sebastián da Silva, dijo estar “muy preocupado”. ¿Cómo impacta esto en el mercado local? ¿Qué rol debería jugar el estado como regulador? ¿Preocupa el grado de concentración en pocas manos de la faena nacional?