Entrevista con Pablo Díaz, director general de McDonald`s Uruguay

Días pasados, McDonalds reabrió su clásico restaurante de 18 de Julio y Ejido totalmente remodelado. Son 468 m² e introdujo un cambio radical: llevó la cocina al nivel superior para generar más espacio en la planta baja, entre otras novedades. Este icónico restaurante fue el segundo que abrió la franquicia en el país en 1992. Este local, como otros de la cadena, cumple con varias iniciativas que apuntan a tener varios impactos positivos, tales como la separación de residuos, la recolección de grasa y aceite para la transformación en biodiesel, iluminación LED, grifería temporizadora, equipos de aire acondicionado con tecnología inverter e iluminación de la fachada con temporizador. Arcos Dorados es el mayor franquiciado independiente de McDonald’s del mundo y la cadena de restaurantes de servicio rápido más grande en América Latina y el Caribe.