Entrevista D Cool Restaurante: Alvaro Toscano

Entrevistamos a Álvaro Toscano, un apasionado de la gastronomía que, tras el éxito de su restaurante Cul de Sac en Pozuelo de Alarcón, se animó hace un año a dar el salto a la capital. Su último proyecto gastronómico el restaurante DCool, ubicado en la calle Modesto Lafuente. Un templo de las brasas, donde nos deleitan con magníficos cortes de carne y sensacionales pescados, además de originales elaboraciones que se pueden disfrutar tanto en la terraza acristalada con mesas altas, de una manera más informal, como en su acogedor comedor o en su íntimo reservado. Pecados Veniales con Ramón Biosca, Alfonso Escámez, Edson Elguer, Ricardo Ceratto, Ana Mateu, Agustín García, Gus Fernández, Ana Sastre y Lucía Serrano.