Entrevista: De caza para hacer ’Recetas Paleo’ con Cinta Bellmunt y Eudald Carbonell

Entrevistamos al arqueólogo Eudald Carbonell, Premio Príncipe de Asturias de Investigación Científica y Técnica, y a la también arqueóloga y periodista, Cinta Vellmunt, que juntos han escrito el libro ‘Recetas Paleo. La dieta de nuestros orígenes para una vida saludable’. Un libro donde encontraremos 60 recetas inspiradas en el Paleolítico: caballo estofado con manzana, revuelto de huevos con cangrejo y espárragos o atún cocido a la piedra, son algunas de las recetas que podemos encontrar en este libro. ¿Te animas?