ENTREVISTA: Nutrición

La dieta es una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable. Sin embrago, nuestra alimentación ha cambiado mucho en las últimos años y algunos nutricionistas advierten sobre el carácter menos saludable de nuestra alimentación. En nuestra entrevista, dialogamos con la Doctora Mercedes Gasanz, especialista en nutrición, que nos ofrece consejos y pautas saludables, además de advertirnos sobre la tasa de obesidad creciente y cómo enfrentarla.