Entrevista Raul Asencio y sus panettone gourmet 11-12-22

Comenzamos la Navidad en Amosdecasa, entrevistando a uno de los referentes en el mundo de la pastelería, el Maestro Confitero Raúl Asencio. Perteneciente a una saga de pasteleros que se remonta hasta 1758. Hablamos sobre su producto estrella El Panettone, con el que ha conseguido reconocimiento internacional, siendo galardonado en repetidas ediciones, con el mejor panettone del Mundo. Raúl Asencio nos habla sobre su gran producto El Panettone del que tienen una seleccionada variedad y una cuidada elaboración con ingredientes naturales de alta calidad, entre los que se encuentra como ingrediente principal La Masa Madre. Además de largas fermentaciones y mucha dedicación.