Entrevista Restaurante Fijo: Francisco José Abajo Abril, dueño

Entrevistamos a Francisco José Abajo Abril, artífice y propietario del restaurante Fijo. Un original concepto de cocina en miniatura con toques peruanos en los aledaños de los juzgados de Plaza de Castilla. Tras dejar la procuraduría, Paco se embarcó con el chef peruano Fidel Meza en esta bonita aventura gastronómica que nos sorprende con una original propuesta de mini platos que nos permite probar un montón de recetas sin morir en el intento. Pecados Veniales con Ramón Biosca, Alfonso Escámez, Edson Elguer, Ricardo Ceratto, Ana Mateu, Agustín García, Gus Fernández, Ana Sastre y Lucía Serrano.