Entrevista Restaurante La Alvaroteca: Alvaro Ávila, Chef y dueño

En esta entrevista vamos a hablar del sueño de Álvaro Ávila, el Restaurante La Alvaroteca en Málaga. Un sueño hecho realidad y su gran pasión. Un enamorado de la gastronomía que ha sido reconocido hace unos meses como mejor chef novel por el periódico La Razón y poco después con el merecido Solete de la Guía Repsol. Álvaro disfruta creando pequeñas joyas culinarias que conquistan los sentidos y enamoran el paladar. Una cocina inclasificable, irreverente y rebelde. Una propuesta que rompe esquemas. Pecados Veniales con Ramón Biosca, Alfonso Escámez, Edson Elguer, Ricardo Ceratto, Ana Mateu, Agustín García, Gus Fernández, Ana Sastre y Lucía Serrano.