Entrevista Restaurante La Giralda Madrid: Carmelo Espinosa, propietario

Entrevistamos a Carmelo Espinosa, artífice y propietario del restaurante La Giralda. Un apasionado del mundo taurino que abrió una de las primeras freidurías de calidad en la capital. Carmelo siempre quiso ser novillero y persiguiendo hacer realidad su sueño se trasladó primero a Barcelona y luego a Madrid. Buscando convertirse en una figura del toreo y sobre todo luchando por sacar adelante a su familia, compaginó su afición con multitud de trabajos. Finalmente, acabó quedándose con el local de La Giralda de la calle Hartzenbusch. En 1976 arrancó este primer negocio, continuando exitosamente con una de las primeras freidurías de calidad en la capital. Pecados Veniales con Ramón Biosca, Alfonso Escámez, Edson Elguer, Ricardo Ceratto, Ana Mateu, Agustín García, Gus Fernández, Ana Sastre y Lucía Serrano.