Entrevista Restaurante Latxasca Etxea: Carlos Pérez e Iñaki Rodaballo

Entrevistamos a Carlos Pérez e Iñaki Rodaballo, artífices del restaurante Latxasca Etxea una excepcional cocina vasca con guiños a la gastronomía mediterránea a orillas del matadero de Madrid que cuenta además con otro local en Villlaconejos. Un encantador restaurante con alma de txoko que ya lleva más de una década al pie del cañón, cautivando a todos aquellos amantes del buen comer que una vez lo visitan no dudan en volver Pecados Veniales con Ramón Biosca, Alfonso Escámez, Edson Elguer, Ricardo Ceratto, Ana Mateu, Agustín García, Gus Fernández, Ana Sastre y Lucía Serrano.