EP 005 - Vanja Puškar, New Balkan Cuisine

What this episode covers

O dolasku gastro vodiča Michelin i Gault et Millau u Srbiju i kako će to uticati na nas? O tome šta se promenilo a šta nije u poslednjih 15 godina, zašto se forsira tabloidizacija i polarizacija u svetu gastronomije, kada će biti ponovo otvoren Iris a šta je Living Room? ... O ovim i drugim zanimljivim temama razgovarao sam sa Puškar Vanjom, osnivačem i chefom New Balkan Cuisine koncepta. U okviru ovog koncepta trenutno s uspehom posluje bistro "Iva" a Vanja planira i nove projekte - pričali smo o tome u epizodi.

Share this episode

Similar Episodes

Oshi no Ko - Vol. 13 Discussion

Jun 12, 2026 ·69m

184: Fransk mat bare brun og for pirater, BELGIAN GIRL SUMMER BABY

Jun 12, 2026 ·39m

183: Bløyta-pølse, pøffel, Enga-pølse, pølse i lompe, pølse i braud...

Jun 5, 2026 ·36m

182: Du er kvit som muggen på ein brie

May 29, 2026 ·36m

181: Direkte frå Tauferjå

May 22, 2026 ·37m

A Bride's Story - Vol. 15 Discussion

May 22, 2026 ·60m

Similar Podcasts

Umami Manga Umami Manga On our manga podcast we talk about Kaguya-sama: Love is War, To Your Eternity, Spy × Family, Vinland Saga, Jujutsu Kaisen, Oshi no Ko, Asadora!, Frieren: Beyond Journey's End, Kaiju No. 8, A Bride's Story, and more! Umami - eit matprogram på Radio Nova Radio Nova Ein kan korkje sjå, smaka, eller lukta mat over radiobølgjene, men det hindrar ikkje Umami frå å forsøkja likevel! Tune inn fredagar 17:00-18:00 og djupdykk med oss i nye tema om alt innan mat - og mykje meir. Molekyler på Menuen AEG Mastery Range Podcasten er produceret for AEG af Bauer Media. Tag med NOVAs Dennis Ravn i videnskaben bag nogle af tidens store madlavningstrends. Forstå hemmelighederne bag sous-vide og lær hvordan du med enkle midler kan få den femte smag, umami, frem i din egen madlavning. Medvirkende; Karsten Tanggaard, Bo Frederiksen, Lars Duelund og Dennis Ravn Kulturkvarten Umami Produktion Kulturkvarten är en podd om kultur, konst och samhälle. Podden görs av kulturtidskrifterna Glänta, Ord&Bild samt Dixikon och producers av Umami Produktion. [email protected] | [email protected] | [email protected] | [email protected]

Frequently Asked Questions

How long is this episode of Umami šegrt?

This episode is 1 hour and 43 minutes long.

When was this Umami šegrt episode published?

This episode was published on December 5, 2021.

What is this episode about?

O dolasku gastro vodiča Michelin i Gault et Millau u Srbiju i kako će to uticati na nas? O tome šta se promenilo a šta nije u poslednjih 15 godina, zašto se forsira tabloidizacija i polarizacija u svetu gastronomije, kada će biti ponovo otvoren Iris...

Can I download this Umami šegrt episode?

Yes, you can download this episode by clicking the download button on the episode player, or subscribe to the podcast in your preferred podcast app for automatic downloads.