EP 007 - Mira Šemić, Gault et Millau

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima: https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt Šta je za srpske ugostitelje i domaći turizam znači dolazak Gault et Millau (Go i Mijo) prestižnog gastro vodiča u Srbiju 2022. godine? Kako se ocenjuju restorani, ko su inspektori i koje nagrade dodeljuju šefovima i drugim ugostiteljskim radnicima? Kako je G&M vodič davao vetar u leđa sada već klasičnim francuskim majstorima kuhinje i zašto ga kuvari vole i poštuju? Kako izgleda večerati u restoranu sa najprestižnijih 5 kapa? Kako se stiže do prestižnog zvanja vinskog akademika, o Mirinom restoranu u centru Ljubljane kao i vinskoj galeriji... ... O ovim i drugim uzbudljivim temama razgovarao sam sa Mirom Šemić, vinskom akademkinjom i direktorkom vodiča Gault et Millau Slovenija i od skoro i Srbija!