EP.01 如何從品咖啡到理解咖啡？來自臺灣冠軍的 30 年觀點 ft. GABEE. 林東源老師

嗨，歡迎來到吳朵兒的咖啡桌 ☕這一集，是咖啡桌真正「坐下來聊天」的開始。第一位桌邊來賓是：東源老師——台灣第一位咖啡大師賽冠軍、從業將近 30 年的咖啡人。從一開始的 Clubhouse 聊咖啡，到今天真的坐在同一張桌子前，這一集有一種「很久以前說好的約定，終於實現了」的感覺。當咖啡從「經驗」走到「科學」，又從「科學」慢慢回到「經驗＋科學」的時代。這一集我們聊了：☕ 拉花繞圈的真相：為什麼你一直做錯卻不自覺？🧠 咖啡不是 SOP：請注意「數據正確」不等於好喝🧪 經驗 vs 科學：咖啡世界正在重新洗牌🏪 開咖啡店的盲點：大部分人只準備到「開店那一刻」👥 經營最難的不是咖啡，是人邀請大家一起坐到桌旁，與我們交流分享。無需完美，只需真實。—【吳朵兒的咖啡桌】是一個關於精品咖啡、臺灣風土與生活美學的對談節目。本集來賓｜林東源老師 _ GABEE. 創辦人、首位臺灣咖啡大師賽冠軍主持人｜吳朵兒 _ CQI Q Grader・COE 國際評審・尋豆師・策展人【啟點】2026 年度特展 - 臺灣咖啡 COE 獲獎批次｜精品 6 入濾掛包｜全球限量 120 組🌸 特邀臺中 30 年傳承名店 Terra Bella 職人烘焙🌸 Taiwan COE 得獎批次 - 雅慕伊咖啡莊園日曬藝伎 早鳥預售中（6/6 前下單享九折價） https://reurl.cc/EmNybm Powered by Firstory Hosting