ep.025 雑談としてのコーヒー

フォークソンガーからの手紙／こだわりがない？？／本は買う／歩いて10分に聞け！！／だが、聞かない／こだわりないのに？？／ぐず成分発揮／個人店は親近感／マシンはリースリース！／違いがわからない／世界一のバリスタ／違いはわからない.. 毎週水曜日配信（＋不定期土曜日夜配信） ◆お便りフォーム https://forms.gle/6FG24284Wdt6NEF58 ⁠◆公式X https://x.com/kissatentukuru2 ⁠＃さてつく ◆instagram コニカド_ニカ https://www.instagram.com/konikado_nika/ 〜Aiさんによるあらすじ〜（実験的試み） ※このあらすじはAiさんによる「このあらすじを読んだらラジオを聞きたくなるようなあらすじを書いてください。」と依頼して書いてもらった内容です。Aiによる一つの解釈であり、実際の内容と違う部分があることをご承知ください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「喫茶店作る作るラジオ」は、こうとメリが喫茶店開業への道を模索するドキュメンタリー的な番組です。今回のエピソードでは、リスナーからの「コーヒーにこだわりは？」という質問がきっかけとなり、こうは自らのコーヒー哲学を語り始めます。 まず、地元名古屋の喫茶店文化が根付いた背景や、コーヒー豆の仕入れ先として地元の老舗から個人経営のロースターまで多様な選択肢があることに触れます。彼は、コーヒーの焙煎から抽出までの奥深い世界に触れ、その複雑さに圧倒されながらも、喫茶店で提供するコーヒーの方向性を模索します。 こうはコーヒー豆の選び方、焙煎の方法、さらにはエスプレッソマシーンを導入するか、ハンドドリップで勝負するかという選択に悩みます。彼は日々、自分の好みを探るためにさまざまな豆を試し、焙煎の違いを感じ取ろうとするものの、その微妙な違いを理解するのに苦労します。それでも、自分の理想とするコーヒーを提供するために、少しずつ自分の方針を固めていきます。 エピソードの後半では、こうが知り合いのロースターに豆の供給を依頼するかどうか、さらに深く考えます。地元の名古屋で受け入れられるコーヒーと、自分の理想とする味のバランスをどのように取るべきか、こうは苦悩します。そして、エスプレッソマシーンの導入という大きな投資を前に、リースの可能性も検討しつつ、最良の選択肢を見極めようとしています。 リスナーからのフィードバックや助言を求める形で、エピソードは終わりますが、こうのコーヒーへの挑戦はまだ始まったばかり。彼の成長と喫茶店開業への道のりは続きます。コーヒーの香りが漂うようなリアルな語り口で、リスナーを引き込むエピソードとなっています。