EP 029 - Jasna Stojanović, All nut

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Vidimo se na Umami šegrt "meet-up"-u u petak,10. juna od 17-20h u restoranu Mio! https://instagram.com/mioristoranteec... Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima: https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt Produkcija: www.podcast.rs Razgovarao sam sa Jasnom Stojanović, suosnivačem zanatske proizvodnje "All nut" o hladno ceđenim uljima! Pričali smo o filozofiji "all nut" brenda, o ekološkoj ostrašćenosti, zero waste ideji i realizaciji u njihovoj režiji a zatim i nekoliko linija gastronomskih proizvoda iz njihove proizvodnje. O tome šta znači hladno ceđeno ulje i zašto je različito od rafinisanog, o procesu proizvodnje i šansama koje se otvaraju i tome kako su ulje od koštice šljive i brašno koštice šljive postali sastavni deo arsenala vrhunskih kuvara u Srbiji i svetu. Poslušajte razgovor i saznajte kako izgleda proizvodnja sirća od višnje, kajsije ili maline... i kako da iskoristite njihove divne s ljiubavlju pripremane proizvode da podignete svoje kulinarske kreacije na još viši nivo!