Ep.02_酒識生活｜(中) Leslie 帶你去摘星 – 那些在米其林登台之前就已默默耕耘許久的台灣精緻料理餐廳

延續上集的話題，我們來聊聊現代 fine dining 的變化，Leslie 也分享了她人生第一次接觸 fine dining的難忘的回憶 ，還有那些在地台灣以耕耘許久的精緻料理餐廳。 00:00 精彩預告 00:25 續上集 01:03 Fine dining的起源 02:05 現代fine dining的變化 05:01 隨著時代不斷精進的餐飲技藝 06:48 米其林評鑑與近年 fine dining 在台灣的發展趨勢 08:01 米其林與必比登的評鑑標準與差別 11:45 台灣近年來的摘星星風潮 12:18 國人的自卑心態總能熬出無人能敵的世界冠軍？ 13:38 那些在米其林盛名之前就已經存在的台灣精緻料理餐廳 14:32 鹽之華是 Leslie 難忘的 fine dining 初體驗 18:20 推薦大家去台中鹽之華體驗傳統的法菜精緻料理 19:20 更多台灣 fine dining 的店家介紹 20:03 TU PANG 地坊餐廳 21:59 由場地歷史延伸出專屬給女顧客的甜點小巧思 23:12 Serene 只在乎東西好不好吃 24:15 所以到底為什麼要花大錢去吃 fine dining 28:28 還有伴手禮可以拿？ 30:23 延續用餐後的體驗與回憶 31:44 最終集預告：fine dining 接下來在台灣的趨勢發展 IG 加好友！Sipwise 酒識生活 ：@sipwise.tw FB 追起來！Sipwise 酒識生活粉專 ：https://www.facebook.com/sipwise.tw 🤝 合作洽談，歡迎寄信至 [email protected] ‼️ 影片內容若有錯誤，歡迎來信交流指正。 ＿＿＿ 本集節目資訊： 💁🏻‍♀️【 節目聽友獨享不分時段的Happy Hour優惠價！ 】 Gam ve Gam 玲酒選物 👉 http://www.gamvegam.com.tw/ 電話 ｜02-2760-5341 時間 ｜13:00-21:00 地址 ｜台北市松山區延壽街123號 （民生社區） ✨【 花蓮第一間 fine dining 精緻料理 】 fūjō restaurant 線上訂位 👉 reurl.cc/OGyb1v 地址｜將軍府1936園區F棟（花蓮市中正路618巷10號） 營業日｜週四至週一（週二、週三公休） 營業時間｜午餐 11:30-14:30、晚餐 18:00-22:00 電話｜03-8361-628（客服電話接聽時間15:00-17:00） ＿＿＿ 【酒識生活 Podcast 這裡聽 】 Apple Podcast：https://reurl.cc/xpE2n1 Spotify：https://reurl.cc/lN52GQ KKBOX：https://reurl.cc/vpg2VL SoundOn：https://reurl.cc/ZZjgpl #酒識生活 #侍酒師 #東漂青年 #玲酒選物 #民生社區 #選物店 #花蓮在地 #花東振興 #創新料理 #精緻料理 #finedining #餐飲業 #酒水知識 #生活日常 #米其林 #必比登 #摘星星 #台灣人 -- Hosting provided by SoundOn