EP 030 - Momčilo Antonijević, novinar i narodni travar, Snaga bilja

Iskoristite promo kod UMAMIŠEGRT za 15% popusta na prve 3 kupovine na https://www.volver.rs Vidimo se na Umami šegrt "meet-up"-u u petak, 10. juna od 17-20h u restoranu Mio! https://instagram.com/mioristoranteec... Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima: https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt Produkcija: www.podcast.rs Razgovarao sam sa Momčilom Antonijevićem, novinarom i narodnim travarom, osnivačem bloga i YT kanal Snaga bilja, a povod je bio njegova nova knjiga "Divlji kuvar", zbirka recepata i priča o ljudima koji ga inspirišu. Razgovarali smo o začinskom bilju i njegovom lekovitim svojstvima kao i o lekovitom samoniklom bilju i njegovoj primeni u kuhinji. Zbog koje hrane se Meksikanci i Indijci stalno smeškaju? Zašto naša hrana deluje strancima nezačinjeno? O peršunu kao potcenjenoj namirnici iz "super foods" kategorije.. Tips ' tricks - kako da kuvani pasulj ne nadima, da li žalfiju kuvamo ili samo prelivamo ključalom vodom i kako je najukusniji pripremiti je za jelo? O biljkama koje daju ukus pićima - o hmelju, travaricama, domaćem likeru od pelina i tome kako je absintu učinjena nepravda povezivanjem sa Van Gogovim odsecanjem uha.. O pravljenju "Dramatičnjak"-a, piva sa matičnjakom i planovima za pravljenje bitera.. O biljkama sa afrodizijačkim svojstvima i "Babinom zubu" kao rešenju za nizak libido...