EP 041 - Aleksandar Škipić, Saša Bar

Partneri: www.metro.rs Produkcija: www.podcast.rs   Razgovarao sam sa Aleksandrom Škipićem, ugostiteljem sa preko 25 godina iskustva u poslu i vlasnikom Saša bara u Beogradu o temama vezanim za ugostiteljstvo. O ključnim ulogama u ugostiteljskom poslu - investitorima, pozicijama menadžera i Chefa kuhinje, konsultantima i ljudima koji su lice restorana - konobarima i kolegama iz servisa. Svaka od ovih pozicija u Srbiji ima svoj evolutivni put - gde smo danas, gde grešimo, kako da budemo bolji i ostavimo traga u svojim interakcijama sa gostima, da li radimo za sebe i šta je sve posledica mentaliteta ovih prostora. O svim ovim temama poslušajte u razgovoru u kojem sam uživao, Saša je osoba iz branše koja uživa  moje veliko poštovanje i verujem da će svako imati ponešto zanimljivo da čuje - ja svakako jesam!   Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima:   https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt   Instagram: https://www.instagram.com/bar.sasa2017 https://www.instagram.com/metro_srbija https://www.instagram.com/umami_segrt