EP 045 - Juraj Kozma, Kultura bar

 Razgovarao sam sa Jurom, osnivačem Kultura bara i jednim od doajena srpske bartending scene. Razgovarali smo o tome šta je danas potrebno da neko postane barmen i šta nove generacije barmena donose u posao a  sa kojim se izazovima susreću? Razgovarali smo o psihologiji obe strane - i barmena i gosta, o čitanju njihovog raspoloženja i dobrim i lošim situacijama sa kojima se sretao. O temi o kojoj se malo zna - barskom keteringu i šta je sve potrebno da bi se prenela atmosfera jednog dobrog zanatskog bara na privatni parking, krov, dvorište ili čak tržni centar?   Produkcija: www.podcast.rs Partneri: www.metro.rs   Podržite kreiranje podkasta na BuyMeACoffee ili Patronu i uživajte u ranom pristupu epizodama kao i ekskluzivnim bonus sadržajima: https://www.buymeacoffee.com/umamisegrt https://www.patreon.com/umamisegrt Instagram: https://www.instagram.com/kulturabar https://www.instagram.com/metro_srbija https://www.instagram.com/umami_segrt