Ep 112 | LA GASTRONOMIA EN LA ANTIGÜEDAD (Segunda Parte). Las bases de nuestra cultura actual

La alimentación en la antiguedad (Segunda Parte). Las bases de nuestra cultura actualSiguiendo con el derrotero del inquieto ser humano y su cultura alimentaria, saltamos de la cuna de la civilización occidental hacia ambos extremos del mundo para adentrarnos en las curiosidades culinarias de civilizaciones muy distantes y disímiles entre sí.Desde el Imperio Romano y su cultura alimentaria sibarítica, nuestro viaje alimentario parapor Medio Oriente y la alimentación árabe, que se traslada a Europa a través de la conquista española de Al-Andalús, en la actual Andalucía y de allí al resto de Europa.Yendo hacia el extremo oriental del mundo, la gastronomía china puso énfasis en la salud y en el cuidado del cuerpo según sus principios filosóficos del taoísmo con su Yin y su Yang como base de los alimentos saludables y seguros.04-11-2023