Ep 113 | LA GASTRONOMIA EN LA EDAD MODERNA. Se van sentando las bases

from Doctor Merciel | Un Espacio de Salud · host Claudio Gorgoretti

LA GASTRONOMIA EN LA EDAD MODERNA. Se van sentando las basesLos criterios alimentarios y culinarios siguieron evolucionando al tiempo que se fueronconquistando nuevos territorios incorporando ingredientes y preparaciones hasta eseentonces casi desconocidas y que se fueron acoplando al acervo cultural del mundo.Desde todos los confines del planeta, la necesidad de gratificación que provoca eldegustar nuevos sabores y conocer diferentes alimentos llevó a una rápida expansión dela gastronomía en la Edad Moderna.Todos en Europa buscaban logra negocios más exitosos par llegar a cada vez másmasivos grupos de nuevos clientes.Así, recorriendo las variantes alimentarias de oriente Medio y lejano, como también de lasAméricas, se puede trazar un fiel mapa de las comidas y las conquistas.11-11-2023

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