EP.12 一鍋巴萊豬番茄肉醬：走進綠生農場的部落生活實踐 ft.生態廚師張育瑋

一鍋香氣濃郁的巴萊豬番茄肉醬， 不只是料理， 也是一段與土地重新連結的故事。 《島嶼廚房》第十二集， 我們走進南投仁愛鄉的眉溪部落， 拜訪以自然農法耕作的綠生農場。 農場主人在退休後回到部落， 希望透過農耕與養殖， 延續過去與土地共生的生活方式。 於是，他引進自然農業， 種植番茄、飼養巴萊豬， 透過農業循環， 慢慢恢復土地的生機。 從一鍋巴萊豬番茄肉醬開始， 我們看見的不只是餐桌上的味道， 還有部落文化、土地記憶， 以及一群人努力守護的生活方式。 《島嶼廚房》， 邀請你一起走進部落， 聽見食物背後， 與土地共生的故事。