ep.140 刨冰的文化史 | 《朝日夫婦的刨冰隱味》 | 人類吃冰的習慣怎麼來的 | 刨冰的歷史三段論 | 近代以後刨冰的庶民化與名物化 | 刨冰作為文化符號的現代意義 // 李長潔

講了這麼就別人的書，今天終於要講自己的書了。今天來談談刨冰與《朝日夫婦的刨冰隱味》。「朝日夫婦」座落於滬尾漁港旁，得走到淡水老街最尾端才能瞧見它，在絕佳位置坐擁淡水的朝日、夕陽和四季變幻的美景。自2017年開幕第一年就爆紅，即使冬天也有人來吃冰、外國遊客特地來臺朝聖。 . 創辦人威宇和梅琳把多年前旅居在沖繩的刨冰記憶帶回臺灣，以創意手法加上在地果物的新鮮氣息，化為一碗又一碗的冰品創作。將緩緩落下的羽毛狀冰晶塑形成飽滿的冰體，澆淋上一舀舀自製的水果醬汁，讓天然食材的色彩從冰山流淌而下，最後放上頂飾點綴，隨著滿的款待心意上桌，這就是朝日風格的手做刨冰。 . 書中還收錄了淡江大學大眾傳播學系助理教授（me），精采分享的冰之歷史。臺灣、日本分別是從什麼時候始出現「冰」的？吃冰原本是貴族才有的高級娛樂？日式刨冰是如何走向世界、掀起現象級風潮的？還要帶讀者走一遭在奈良知名的「冰室白雪祭」。 . 我們今天就來談談「刨冰」。 . #今天的內容有 . 《朝日夫婦的刨冰隱味》 冰的利用 刨冰的三階段歷史論 貴族冰文化期 武家冰文化期 近代冰文化期 刨冰的庶民發展 刨冰的名物化 刨冰作為文化符號的現代意義 . Apple 聽這裡 | https://podcasts.apple.com/tw/podcast/ep-140-%E5%88%A8%E5%86%B0%E7%9A%84%E6%96%87%E5%8C%96%E5%8F%B2-%E6%9C%9D%E6%97%A5%E5%A4%AB%E5%A9%A6%E7%9A%84%E5%88%A8%E5%86%B0%E9%9A%B1%E5%91%B3-%E4%BA%BA%E9%A1%9E%E5%90%83%E5%86%B0%E7%9A%84%E7%BF%92%E6%85%A3%E6%80%8E%E9%BA%BC%E4%BE%86%E7%9A%84-%E5%88%A8%E5%86%B0%E7%9A%84%E6%AD%B7%E5%8F%B2%E4%B8%89%E6%AE%B5%E8%AB%96-%E8%BF%91%E4%BB%A3%E4%BB%A5%E5%BE%8C%E5%88%A8%E5%86%B0%E7%9A%84%E5%BA%B6%E6%B0%91%E5%8C%96%E8%88%87%E5%90%8D%E7%89%A9%E5%8C%96/id1516956557?i=1000732290731 . Firstory 聽這裡 |https://open.firstory.me/story/cmgurv2gh00zj01uw2v0c2d3m/platforms . Spotify 聽這裡 | https://open.spotify.com/episode/4P5IP1iCZWYuMLGSIpy3gz?si=YIUVm9QwS4qhaKiV2M1Kzg . KKbox 聽這裡 | https://kkbox.fm/QR1rb3 . Facebook 原文看這裡 | https://www.facebook.com/share/p/1932m48r2F/ . #刨冰 #朝日夫婦 #李長潔 #幸福出版社 #咖啡店 #淡水 #文化史 #人類學 #社會學 #新書 #閱讀 #出版 #淡水美食 #淡水景點 #淡水咖啡 . 加入會員，支持節目： https://open.firstory.me/user/cka1vxfijn7wo0873sgj6h3l3 留言告訴我你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/cka1vxfijn7wo0873sgj6h3l3/comments Powered by Firstory Hosting