EP.162 從香港到清邁、從旅遊作家變身私廚闆娘 feat. 何穎 Rebec

「私廚」是品嚐一份廚師對手藝的自信、對顧客的款待。帶著法國料理的廚藝背景，香港女生何穎 Rebec 移居清邁後，原本是旅遊作家的她，因緣際會地成為私廚與民宿闆娘，一路從佛性的麵包烘焙、早餐，走到可張羅法國料理和港式料理的私廚主廚兼闆娘，要照顧民宿客人還可以跑市集的這段路，有著怎樣的心路歷程和令她難忘的故事呢？ ※因興趣到曼谷藍帶學校學廚藝，疫情後回到清邁就此定下 ※敦親睦鄰的麵包是開門做生意的起點～ ※法國料理的背景，卻因香港人的身分被點做港菜 ※山城海鮮不易找，改用在地農產也豐盛！唯欠一味非得從香港來？ ※決定做私廚的原因，其實是不想出門工作…… ※客人的挑戰與支持、清邁私廚圈的溫馨交流是升級動力 〉〉補充： Rebec 在節目中提到的私廚與餐廳推薦清單－ Thaew Thaew 了了 https://linktr.ee/thaewthaew Anjakin Villa อันจะกินวิลล่า https://maps.app.goo.gl/g9EURCKYQAFEq14s9 The farmer's lab https://maps.app.goo.gl/SgVo5aUMb3zUssFRA Cuisine de Garden Chiangmai https://maps.app.goo.gl/TyXv4TAYgVpjJ4Zq7 Blackitch Artisan Kitchen https://maps.app.goo.gl/GVyXDiN12YNWCEYp9 ㊣合作聯繫： [email protected] ㊣臉書粉專： www.facebook.com/BsidetravelstoriesFB ㊣ IG 帳號：www.instagram.com/bsidetravelstories ㊣ Youtube：https://www.youtube.com/@BsideTravelStories ☆訂閱、追蹤、關注「B面旅遊」，每週三讓聲音帶你看見世界☆ ★喜歡請給五星評價，並告訴我們你對這一集的想法： https://open.firstory.me/user/ckie5fyeu0qyx09922pp3iabv/comments Powered by Firstory Hosting