Ep.2. Um copo de vinho por dia e o bem que lhe fazia (vamos ver!) - Pedro Carvalho (Nutricionista)

Vivemos num tempo em que quase todos os dias surge uma nova campanha anti-álcool. Frases alarmistas, estudos fora de contexto e títulos que parecem querer transformar um copo de vinho num ato proibido.Neste episódio do Sem Rótulos, sentei-me à conversa com o Pedro Carvalho - nutricionista, professor universitário e autor de vários livros, incluindo o Os Mitos que Comemos. Quis ouvir alguém que pensa a alimentação sem dramatismos e que sabe separar ciência de ruído.O Pedro é Doutorado em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição, foi nutricionista do FC Porto durante quase uma década, escreve para Público e continua a acompanhar atletas, na clínica privada onde exerce atualmente. Uma conversa direta, honesta e que faz falta numa altura em que tanta desinformação anda a circular.Obrigada Pedro por esta conversa. Aprendi mesmo muito!Espero que gostem!Bebam com moderação!