EP #21: El arte y la ciencia del vino chileno con Consuelo Ceppi

En este episodio de Curiosos, conversamos con Consuelo Ceppi, ingeniera agrónoma, enóloga y profesora de la Pontificia Universidad Católica de Chile, sobre la evolución y proyección de la industria vitivinícola chilena. Exploramos cómo la tecnología, la sostenibilidad y la diversidad geográfica del país han impulsado vinos únicos, reconocidos en todo el mundo. Consuelo comparte su experiencia en producción, degustación y enseñanza, y entrega valiosos consejos para quienes desean ingresar al mundo del vino. Un viaje sensorial y cultural que invita a apreciar el vino no solo como bebida, sino como patrimonio e innovación.